カーネーションのブーケ寿司

作り方

ピンクのカーネーション

• 1. ごはんにヨーグルトを混ぜてラップの上に広げ、棒状に巻いて冷蔵庫で冷やす。
• 2. きゅうりをピーラーで薄くスライスして塩をふる。これを8枚作る。
• 3. 生ハムを端から巻いてカーネーションの形にする。これを8回繰り返す。
• 4. きゅうりのスライスの水気をしっかりと切り、8等分に切った「1」に巻きつける。
• 5. 「4」の上に8等分にスライスしたゆで卵と生ハムをのせる。
• ※1人あたり（4個）…エネルギー177kcal

イエローのカーネーション

• 1. 戻した椎茸とにんじんをみじん切りにし、耐熱のボウルに入れて鶏ひき肉と混ぜ合わせる。
• 2. 「1」にラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、取り出して砂糖・しょうゆ
  を加えてよく混ぜ、ラップをして再度600Wの電子レンジで1分加熱する。
• 3. 「2」にごはんを入れて具材を混ぜ込み、のりをしいた巻きすの上に広げて海苔巻を作り、冷蔵庫で冷やす。
• 4. 別のボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ・同量の水（分量外）で溶いた片栗粉を加えてよく混ぜる。
• 5. 大きめの皿にラップをしき、4分の1の量の「4」を流し入れて広げ、500Wの電子レンジで1分20秒加熱する。これを4つ作る。
• 6. 「5」の薄焼き卵を渦巻き状に切り、幅2cmの帯状にして長さを2等分にする。端から巻いてカーネーションの形にしたものを8つ作る。
• 7. 「3」を8等分に切り、「6」をのせる。
• ※1人あたり（4個）…エネルギー273kcal