ふわふわスフレピザ

作り方

下準備

• ★オーブンを180℃に予熱する。
• ★ミニトマトは半分に切る。

作り方

• 1. ピッツァミックス・水・オリーブ油をボウルに入れてヘラでよく混ぜる。
• 2. まとまりが出てきたら手でこねて丸め、ふんわりとラップをかけて室温で5分ねかせる。
• 3. 「2」を2等分し、型の底に伸ばしてフォークで数か所穴をあける。
• 4. 180℃に予熱したオーブンで5分焼き、ピザ生地を作る。
• 5. たまごは卵黄と卵白に分け、卵黄はハンドミキサーにかける。卵白はベーキングパウダーと混ぜ合わせ、8分立てのメレンゲを作る。
• 6. 卵黄にメレンゲを加え、泡をつぶさないようにやさしく混ぜてスフレ生地を作る。
• 7. 新たまねぎは薄く切り、アスパラガスは1cm幅の輪切り、新じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。耐熱容器に入れてラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
• 8. 「4」のピザ生地の上にピザソースをぬり、「7」をのせる。
• 9. 「8」の上にミックスチーズを散りばめ、「6」のスフレ生地をのせる。上からベーコンや、お好みの野菜を盛り付け、180℃に予熱したオーブンで8分焼く。
• 10. ミニトマトを盛り付けお好みでパセリを散らす。