とろ〜り卵とじゃがいものガレット

作り方

• 1. じゃがいもは皮をむき、千切りにする。
• 2. 「1」のじゃがいもをボウルに入れ、薄力粉・塩・こしょうを加えてよく混ぜる。
• 3. フライパンにオリーブ油を熱し、「2」を入れて丸型に薄く広げ、中火で1～2分焼き、きつね色になったら蓋をして弱火で1分焼く。
• 4. 裏返して中央にくぼみを作り、たまごを落とす。「3」と同様に焼き、たまごがお好みの固さになるまで焼く。
• 5. 器に盛り付け、こしょうを振りかける。