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よくある質問

スーパーで買ってきた卵は綺麗に洗って冷蔵庫に入れた方がいいですか?

スーパーに並んでいる卵は綺麗に洗卵されているので洗わずにパックのまま冷蔵庫に(10℃以下)で保存してください。

卵の賞味期限が過ぎたら食べられないのですか?

商品に記載されている賞味期限は、生でお召し上がり頂く事を想定して設定されております。賞味期限経過後は充分に加熱調理してお召し上がりください。
但し、ヒビが入った卵については、賞味期限内であっても十分に加熱調理してお召し上がり下さい。

たまごの上手な保存方法とは何ですか?

購入後は、出来るだけ早く冷蔵庫(10℃以下)で保存して下さい。
また、たまごは温度差が大の苦手なので、一度冷蔵したものは、使用する分だけ冷蔵庫から取り出し使い切るようにしましょう。

ゆで卵の殻をうまくむくには?

賞味期限が近い卵を使用することをお勧めします。
新鮮な卵には炭酸ガス(二酸化炭素)が多く含まれており、この状態で茹でた場合卵白が膨張し殻に接着してしまいむきにくくなります。
たまごを数日間保存することで、炭酸ガスが抜けてむきやすくなります。

赤玉と白玉の栄養価はちがう?

鶏卵の赤玉と白玉の違いは、主に鶏の種類によるものです。
赤玉は褐色(赤玉)や淡紅色(ピンク玉)の卵、白玉は白い卵を指し、栄養価や味に大きな違いはありません。

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