秋を感じて！はりねずみリゾット

作り方

下準備

• ★〈A〉をボウルに入れて混ぜ、好みの大きさに砕いたくるみを混ぜてくるみみそを作る。
• ★さつまいもは皮をむいて１cm 幅の輪切りにし、水にくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの
  電子レンジで５分加熱する。火が通っていない場合は再度加熱しやわらかくする。
• ★温泉たまごを作る。

作り方

• 1. さつまいも・エリンギはさいの目切りに、魚肉ソーセージは飾り用に半月切り２枚分をとっておき、残りはさいの目切りにする。
  たまねぎはみじん切りにする。
• 2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めたらエリンギを加えて炒める。
• 3. 「２」に小麦粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで加熱し、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。
• 4. 「３」に水・コンソメを加えてさらに加熱し、コンソメが溶けてとろみがついたらごはんを加える。
• 5. 表面がふつふつとしてきたらチーズを入れて混ぜる。
• 6. グラタン皿にさつまいも・魚肉ソーセージを敷き、その上に「５」をのせる。
• 7. はりねずみの顔の形になるようにくるみみそ・温泉たまごを飾り、トースターで3分加熱する。
• 8. のりとサラミで顔のパーツを作り、飾り付ける。