かぼちゃと林檎のもっちりチーズどら焼き

作り方

下準備

• ★クリームチーズを室温に戻す。
• ★りんごは一口大に切り、耐熱皿に入れ700Wの電子レンジで3分加熱し、砂糖と混ぜ合わせる。

作り方

• 1. かぼちゃはラップでふんわりと包み、700Wの電子レンジで3分加熱する。ボウルに移し、なめらかになるまで混ぜる。
• 2. 〈A〉をよく混ぜ合わせて生地を作り、「1」のかぼちゃを加えて更に混ぜる。
• 3. フライパンにオリーブ油をひろげ、丸型に生地を流し込む。蓋をして弱火で5分焼き、表面に焼き色がついたら裏返して蓋をして更に5分焼く。
• 4. クリームチーズを角切りにし、りんごを混ぜ合わせ、「3」の半量の生地にのせる。
• 5. 切り餅を700Wの電子レンジで20秒加熱し、やわらかくなったら「4」にのせ、残った生地を上にそれぞれ重ね合わせて、黒ごまをふる。