ふっくらまめたまご

春レシピお弁当かんたん

材料(2人分)

たまご3個
枝豆30粒
紅しょうが18g
油小さじ1

【A】

牛乳大さじ1
塩少々
みりん小さじ2

作り方

ボウルに卵を溶き、紅しょうが、茹でた枝豆（冷凍の場合はあらかじめ解凍しておく）、【A】を加え、よく混ぜる。
卵焼き器に油を熱し、1.を流し入れる。※表面を少し菜箸で混ぜながら焼くとふっくらした仕上がりになる。
中火でよく焼き、奥から手前に向かって卵を巻いていき、形を整えていく。
皿に移し、一口大に切り、盛り付ける。

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