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材料(2個分)
卵
2個
【ピクルス液】
酢
大さじ3
酒
大さじ2
ハチミツ
小さじ2
塩
小さじ1
ローリエ
1/2枚
こしょう
少々
オリーブオイル
少々
作り方
下準備
卵2個が底につく大きさの容器を用意する(新しいビニール袋でも代用可)。
作り方
好みの固さにゆで卵を作る。
卵をゆでている間にピクルス液の材料全てを鍋に入れ、ひと煮立ちさせ冷ましておく。
ゆで卵の殻をむき、容器につめてピクルス液を上からかける。
ふたをして冷蔵庫に入れる(時々、卵の位置を動かすとより味が染み込む)。
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