材料(2人前)
- 卵2個
- 砂糖15g
- 牛乳〈A〉30ml
- サラダ油 少々
- 牛乳〈B〉20mⅼ
- ヨーグルト(無糖)50g
- バナナ〈A〉1/2本
- 【トッピング】
- バナナ〈B〉1/2本
- きなこ20g
- ミックスベリー（冷凍）30g
- グラノーラ30g
- ミントお好みで
作り方
下準備
- バナナ〈A〉は5mm幅の輪切りにし、冷凍庫で凍らせる。
- ボウルに卵・砂糖・牛乳〈A〉を入れ、混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れてスクランブルエッグを作る。粗熱を取り、ラップに薄く広げて包み、冷凍庫で約90分凍らせる。
作り方
- ミキサーに牛乳〈B〉・ヨーグルト・冷凍したバナナ〈A〉・冷凍したスクランブルエッグを適当な大きさに割ったものを数回に分けて加え、なめらかになるまで撹拌する。
- １．を器によそい、ラップをかけて冷凍庫に入れ、トッピングが沈まない程度に固まるまで（目安：20〜30分）冷やす。
- 上にバナナ〈B〉・きなこ・ミックスベリー・グラノーラ・ミントをトッピングする。