材料(2人前)
- 卵 2個
- じゃがいも（中）1個
- 片栗粉〈A〉 大さじ1・1/2
- 牛乳小さじ2
- めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1
- 塩こしょう適量
- ツナ（缶）1/2缶
- えだまめ（むき・冷凍） 30g
- ピザ用チーズ 15g
- 片栗粉〈B〉小さじ1
- サラダ油小さじ1/2
作り方
下準備
- ゆで卵2個を作り、片栗粉〈B〉をまぶす。
作り方
- じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
- 1のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- じゃがいもが柔らかくなったらボウルに移し、粗く潰す。片栗粉〈A〉・牛乳・めんつゆを加え、塩こしょうを振って混ぜ合わせる。
- ツナ・えだまめ・ピザ用チーズを加え、手で混ぜ合わせてひとまとまりにする。
- 生地を2等分し、それぞれに片栗粉〈B〉をまぶしたゆで卵を包む。
- フライパンにサラダ油を熱し、焼き色がつくまで転がしながら焼く。